你知道基诺族的“凉拌茶”吗

出处：按学科分类—工业技术 山东科学技术出版社《茶艺百科知识手册》第102页（327字）

《女始祖尧白》的故事传说，远古时候，尧白造天地以后，召集各民族去分天地，基诺族没有参加，尧白先后派汉族、傣族来请，基诺族也没有去，尧白亲自来请，基诺族还是无动于衷，尧白气得拂袖而去，走到一座山上时，想到基诺族现在不来参加分天地，以后生活会有困难，便站在山顶上，抓了一把茶籽撒在龙帕寨的土地上，从那时起，基诺族居住的地方便开始种茶，并成为云南六大茶山之一。传说归传说，无须考证，但凉拌茶食用的流传，可以作为茶树原产地的又一证明。

将鲜茶叶揉软搓细，放在大碗中，随即取出酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌后，成为基诺族喜爱的“拉拔批皮”，即凉拌茶。