茶为什么能预防糖尿病

出处：按学科分类—工业技术 山东科学技术出版社《茶艺百科知识手册》第179页（197字）

茶叶对糖尿病患者的高血糖症有显着的降低作用，尤其是绿茶的冷浸出液效果非常好，这是因为茶叶中含有复合多糖(包括葡萄糖、阿拉伯糖和核糖三种)、儿茶素类化合物和二苯胺等多种降血糖成分的原因。此外，茶叶中的维生素B₁、维生素C都能促进动物体内糖分的代谢作用，对患先天性糖尿病的患者可以采用常饮绿茶作为辅助疗法之一，正常人饮用绿茶则可预防糖尿病的发生。