L－苏氨酸

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第435页（421字）

结构式

性能 白色斜方晶系晶体或结晶性粉末，无臭，味微甜。约于256℃熔化并分解。易溶于水(20g／100mL25℃)，不溶于乙醇乙醚和氯仿。

属必需氨基酸，生理效果为DL－苏氨酸的2倍。每天的最低需要量为0．5g。缺乏时易患食欲不振、脂肪肝等症。毒性：LD₅₀26mmol／kg(大鼠，腹腔注射)。GRAS(FDA，§172，320，1985)

质量规格(FCC，1981；JSCI-Ⅱ)

用途 营养添加剂。亦用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。