真鲷

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《海水养殖实用技术手册》第12页（1548字）

真鲷(Pagrosomus maior)属鲈形目，鲷科的鱼类。俗称加吉鱼、铜盆鱼、加拉鱼、立鱼等。是中外驰名的名贵鱼类，也是目前网箱养殖的重要对象。

(一)形态特征和分布 真鲷体型侧扁，长椭圆形，背缘隆起，腹缘平钝。头大、眼中大、上侧位。口小而低。上额前端具犬齿4枚，两侧各具臼齿2列；下颌前端具犬齿6枚，两侧各具颗粒状齿2列。体被较大的弱栉鳞。侧线完全，呈弧形，与背缘平行。体淡红色。腹部银白色，背侧散布若干鲜艳的蓝色小点。尾鳍后缘黑色，产卵期色彩艳丽。背鳍有鳍棘12，鳍条9～10，呈连续状，鳍棘强大，无延长鳍棘。臀鳍具鳍棘3，鳍条8(图1-6)。

图1-6 真鲷

真鲷分布于亚洲东部沿海，我国黄海和东海原为世界着名渔场，渤海和南海以及朝鲜、日本、夏威夷、菲律宾、印度、大洋洲西部沿海均有分布。

(二)生活习性 真鲷为近海暖水性底层鱼类，栖息于水深30～100米，水质清新、盐度较高的海区，底质以礁石、砂砾或贝藻丛生的海区为多见，并喜在海底低凹处逗留。

真鲷生活的最适水温为20～28℃，18℃以上食欲旺盛，14℃时食欲不振，11．5℃则停止摄食，4℃以下则死亡。夏季30℃以上时活动无力，身体虚弱。真鲷能忍耐的最低溶氧量为1．5毫克／升。

中国沿海的真鲷分黄海、渤海、东海及福建南部、广东近海三群。黄渤海群的越冬场在黄海中部济州岛以西海区。每年2～3月当水温上升后，开始由越冬场北上，一支到达连云港外海，另一支则到达山东半岛沿海，进行产卵繁殖。秋末东北信风开始后，幼鱼及成鱼皆逐渐南下越冬。福建沿海的真鲷，主要作东西向的深浅水移动，10月份集群游向内湾进行繁殖，12月下旬则返回较深海区越冬。

真鲷食谱广泛，以底栖动物为主，桡足类、糠虾类、端足类、虾类、多毛类、鱼类、海藻等皆能为其所摄食。在人工养殖中，可以以低值小鱼为主，辅以贝类和小虾、蟹以及人工配合饵料等。

(三)生长和繁殖 真鲷当年幼鱼，体长可达16厘米，体重达150～190克。10龄以下生长较快。14～15龄生长渐缓。有达30龄左右的高龄个体，体长75厘米，体重达10．4千克。但捕捞群体多为2～5龄的低龄鱼。在人工养殖条件下生长较快，以闽南人工养殖条件下的真鲷生长为例，5月份的体长为2．16厘米，体重2．1克的小幼鱼，8月份体长即达9．6厘米，体重30．5克；9月份为11．8厘米，70．2克；12月份已达13．7厘米，100克；第二年底达625克；第三年底达1300克。其生长速度为自然海区真鲷的2倍。山东烟台市水产养殖公司1986年网箱养殖的真鲷，5月初平均体重为43．8克，养到10月15日，平均体重已达336克。

真鲷的性成熟时间，一般雄鱼为2龄以上，雌鱼为3龄以上。其繁殖期因地而异，黄渤海区为5～7月，盛期为5月下旬；厦门地区为10月下旬～12月下旬。在产卵期雌鱼体色多呈鲜红色，雄鱼略红而带有黑色。真鲷的怀卵量平均为100万粒，最高达300万粒。真鲷为多次成熟、分批产卵类型，一天一次产卵大约在2万～8万粒。卵子为浮性，圆球形，无色透明，卵径1．01～1．04毫米，当水温20．8～23．0℃时，受精卵经31小时即可孵出仔鱼。