工业化养鱼的类型

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《海水养殖实用技术手册》第50页（1034字）

工业化养鱼有普通流水养鱼、温流水养鱼和循环流水养鱼三种类型。

(一)普通流水养鱼 利用自然海水经过简单处理后(如砂滤)，不需加温，直接流入养鱼池中，用过的水直接排放入海的养鱼方式。这种方式设备简单、投资少，适合于南方适温地区的短期或低密度养殖，为工业化养鱼的最低级阶段。

(二)温流水养鱼 20世纪60年代初最早由日本发展起来的一种工业化养鱼方式，它利用天然热水(如温水井)，电厂、核电站的温排水或人工升温海水作为养鱼水源，经简单处理后进入鱼池，用过的水不再回收利用。此种养殖方式，工艺设备简单，产量低，耗水量大，为工业化养鱼的初级阶段。目前，温流水养鱼在日本、俄罗斯、美国、德国、丹麦、法国等国较为盛行。我国近年来发展较快，如山东省胶东地区现已建有温流水养鱼厂数十家，养鱼面积约20万平方米，年产各种高档海水鱼1000吨以上，养殖种类有牙鲆、石鲽、黑鲪、六线鱼、鲷类等。这些养鱼厂的调温方式主要有三种：①燃煤锅炉升温+自然海水式，如山东省威海崮山养鱼厂、荣成寻山养鱼厂等；②电厂温排水+自然海水式，如青岛黄岛电厂养鱼厂、威海华能电厂养鱼厂等；③温水井+自然海水式，如山东省蓬莱鱼类养殖试验厂等。

(三)循环流水养鱼 又称封闭式循环流水养鱼，其主要特点是用水量少，养鱼池排出的水需要回收，经过曝气、沉淀、过滤、消毒后，根据不同养殖对象不同生长阶段的生理需求，进行调温、增氧和补充适量(1%～10%)的新鲜水(系统循环中的流失或蒸发的部分)，再重新输入养鱼池中，反复循环使用(图1-20)。此系统还需附设水质监测、流速控制、自动投饵、排污等装置，并由中央控制室统一进行自动监控，是目前养鱼生产中整体性最强、自动化管理水平最高、且无系统内外环境污染的高科技养鱼系统，是工业化养鱼的最高境界，必将成为工业化养鱼的主流和发展方向。目前，世界上技术水平最高的地区是欧洲，一些国家已能输出成套的养鱼装置，如德国的施特勒马蒂克、西洛克斯、丹麦的霍尔斯摩、英国的沃特克斯养鱼装置等。中国胶东地区也已建有循环流水养鱼厂，如荣成邱家渔业公司养鱼厂，但工艺、设备、产量、效益等与发达国家相比尚存在不小差距。

图1-20 循环流水养鱼工艺流程示意图