其他养殖方式

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第140页（3595字）

目前，鳜鱼的成鱼养殖方式除池塘养殖外，还有围网养殖、网箱养殖、河沟拦养和藕池套养等多种形式。

(一)围网养殖 围网养殖主要是在湖泊、水库等大面积水域中设置围网，进行以鳜鱼为主养品种的养殖类型，其最大优势在于水质条件好、溶氧量高，而且有着非常丰富的野杂鱼资源。因此，围网养殖鳜鱼无需(或少量)配套养殖饵料鱼，只要在围网周围设几道簖，每天将捕获的小野杂鱼投入围网中作活饵料即可。

1．围网养鳜的特点

(1)水域面积大，溶氧量高，环境条件优良，有利于鳜鱼生长。

(2)天然饵料鱼较为丰富，并可得到不断补充，利用低值鱼转化为高值产品。

(3)围网养鳜是设置在开放性的水域中，易受船只、台风、洪水、污水等自然和人为因素的影响。

2．围网区域的选择 根据围网养鳜的特点，宜选择水深1．5～3米、底部平坦、水草繁茂、水流平缓、水质清新、无污染和饵料鱼丰富的水域。

3．围网设置 围网面积以0．2～1公顷为宜，采用3×4股聚乙烯编织网，以毛竹(有条件可预制水泥柱)作支架，先将毛竹每隔2米插入湖库底部1．5米深作支柱，然后安装聚乙烯编织网，网高4～5米(以历史最高水位、最大波高和养殖鱼类跳跃高度等因素确定围网的高度)，其上、下纲均用50×3股聚乙烯网绳。底纲接石笼，并将石笼踩(埋)入泥中20～30厘米。上纲撑出水面1．5米固定在支架上。江滩围栏养殖时应考虑设置双层拦网。

4．鱼种放养 为充分利用大水体中丰富的饵料资源，应混养适量的大规格草鱼、鲂、鳙、鲢和青鱼等鱼，混养鱼种规格至少为鳜鱼种规格的1．5倍以上。鳜鱼种的放养规格为50～60克／尾，一般每公顷放养75～135千克，混养鱼种草鱼占总放养量25%，鲂占15%，鳙、鲢、青鱼占10%，适宜投放量可视养殖水体的环境条件及可利用的生物资源而确定。鱼种放养时间为8月至翌年2月为宜。鳜鱼生长速度较快，在饵料充足的情况下，经过10个多月的养殖，一般个体均可达500克以上。

5．饲养管理 包括围栏设施的维护、投饵和日常管理以及鱼病防治等工作。

(1)围网设施的维护 围网养鳜的先决条件是把鱼拦住不让逃鱼，工作中应经常检查围栏设施(包括石笼)，发现损坏，及时修补，清除隐患。

(2)投饵和日常管理 鱼种放养之后，应及时投饵，网四周设簖捕捞野杂鱼，保证鳜鱼饵料充足，正常饵料系数为4～8。混养鱼类3～10月需投喂水草和精饲料，水草生长旺盛季节，应以投喂水草为主，精饲料为辅，而春、秋季节则以精饲料为主。经常检查鳜鱼饵料密度，每天检查鱼类摄食情况，剩饵残渣要及时清除，随时清除网片上的漂浮物、水草等，确保水体交换正常。遇到大风大浪、汛季时，更要做好防逃、防汛工作，确保安全生产。

(3)鱼病防治 一般来说，围网养殖时对象发病率比池塘养殖要低得多，但围网养殖的特点也决定了一旦发生鱼病，治疗比较困难，所以应认真做好围区淤泥的清除、鱼种消毒和及时治疗等工作。

(二)网箱养鳜 网箱养鳜可以充分利用江湖、水库、港湾、河口等优良水域条件，具有生产机动灵活、投资少、设施简单、易于操作等特点，加上网箱体积小，鳜鱼在人为控制的网箱内，排泄物可以随时顺利地排出箱外，使箱体内水质始终保持清新流畅，既可增加鳜鱼捕食机会，又可减少捕食所耗的能量，使鳜鱼在网箱内生长速度更快；同时，网箱养鳜既有利于大批量进行人工饲料驯饲，又可进行高密度集约化养殖，降低饵料成本；此外，网箱养鳜易于捕捞操作，这既有利于分级饲养，又可解决池塘养鳜捕捞上网率低的问题。能做到捕大留小，并根据市场需求，随时、均衡地上市。因此，网箱养鳜是一条开发水域资源，发展优高渔业，向产业化迈进的有效途径。

1．水域的选择 网箱养鳜应选择水体开阔，有一定水流，水质清新(透明度大于35厘米)，最低水位应不低于2米，无污染，风浪影响不大的水域为佳。

2．网箱的制作及设置 网箱采用聚乙烯网片缝制而成，规格可制成1～15米²不等，养殖实践显示以2～4米²的网箱较好，更有利于人工饵料驯饲养殖。由于网箱放养夏花至养成商品鱼，分3～4个阶段进行，因而要分别使用不同网目尺寸的网箱。网目大小以保证网箱内外水流通畅、饵料鱼逃不出为宜。若放鱼体长4～5厘米的鳜鱼夏花，网目为15～20目／厘米²；当鳜体长达8～10厘米时，选用0．8～1厘米的网目；当鳜鱼体重达100克左右时，可转入网目为2厘米的网箱。网箱结构为敞口(或加盖)框架浮动式，箱架可用毛竹(或其他材料)制成。网箱入水深度1．2～1．5米，水上高度0．3～0．5米。新网箱在放养前7～10天，下水装设完毕，让箱体上附生一些藻类等，以避免放养后擦伤鱼体。网箱排列方向一般与水流垂直，多排网箱并列时，间距不宜太近。

3．养殖方式 可分为单养和套养两种。单养是把鳜鱼种放入专养网箱，另外配套网箱养殖饵料鱼，然后再根据鳜捕食、生长情况定期投喂饵料鱼。套养则是采用鳜鱼与饵料鱼一次性同时放足的办法养殖，不另设饵料鱼网箱。套养时宜投放鲢、鳙鱼种作饵料鱼，这样使套养箱中鲢、鳙鱼从水中摄食浮游生物，而鳜以鲢、鳙为食。

4．放养密度 依养殖方式、鱼种来源和饵料鱼条件而定。单养网箱在春季按每平方米放入体重50～80克的鳜鱼种30～40尾，一次养成。或是在5～7月，按每平方米放养体长2．5～3．5厘米的当年幼鳜300尾左右，放养体长3．5～5厘米的鳜夏花150～200尾，放养体长8～10厘米的鳜鱼种50～80尾。当尾重达到50克以上时，密度减少为每平方米30～50尾。套养时，一般每平方米放养50克／尾的鳜鱼种6～10尾。

5．饵料鱼配套与投喂 鳜鱼天性以鲜活鱼虾为饵料，凡没有硬棘的，体长为鳜鱼体长60%以下的鱼种(或野杂鱼)均为其适口饵料。网箱单养鳜的饵料鱼来源以配套网箱培育为主，按鳜鱼计划产量的4～6倍生产，以近区捕捞的野杂鱼为补充。

饵料鱼投喂方式有两种：一种是每天投喂，第二种是阶段性投饵，按日粮5%～10%以及预计饲养时间计算阶段需饵总量。投喂次数应根据水温和鳜摄食情况而定，在水温较低时，每7～10天投喂1次；水温较高、鳜摄食旺期，一般每1～3天投喂1次，饵料鱼规格控制在鳜体长的30%～50%较好。套养鳜鱼网箱一次性放入鲢、鳙鱼，按5～6的饵料系数投放饵料鱼，中后期再适当投部分适口饵料鱼。

6．日常管理 每天坚持巡箱，经常检查、观察鳜鱼摄食情况，并防止网箱破损逃鱼；勤洗箱，防止网目堵塞，一般每7天洗箱1次，夏季更要勤洗刷，以保持箱内外水流通畅；及时分箱。随着鱼体长大，要及时把大规格鳜转入较大网目的网箱，以避免互相残杀；适时投饲，饵料鱼投喂务必做到及时、充足、适口，使网箱内始终保持一定密度的适口饵料鱼，人工饲料必须新鲜并加工成长条形，其直径相当于鳜鱼口径的1／4～1／3，有一定黏性与弹性，定时、定点、足量投喂，以利于鳜快速生长；同时做好防洪、防台等工作，及时掌握气象和水文预报，提前把网箱移位或加固。整个饲养过程中，应根据网箱养殖的特殊性，采取积极的预防措施，防患于未然，以减少不必要的损失。

(三)河沟、藕田套养 河沟中，一般野杂鱼很多，水质、溶氧条件比池塘优越，套养一定数量的鳜鱼，不仅利用了河沟中的野杂鱼，而且可获得较好的经济效益。一般每公顷放养50克的鳜种300～450尾。

为提高藕池经济效益，在有饵料鱼前提下，可利用藕池水质清新的特点套养部分鳜鱼和其他鱼种，一般鳜鱼种放养规格20～30克／尾，每公顷放养225～300尾，其他鱼种适量放养。