无土栽培营养液配制与管理
出处：按学科分类—工业技术 中国农业出版社《肥料实用手册》第303页（4502字）
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营养液是人工配成的盐溶液，它的配制与管理是无土栽培的主要技术环节，全面了解掌握营养液的配制方法和技术，加强营养液的管理，对提高产量、改善品质至关重要。现就其配制原则、方法及管理，简要介绍如下：
1．配制原则
(1)营养液是作物根系营养的主要来源，应含有植物生长必须的营养元素。
(2)营养元素的比例、用量，要根据作物的种类和条件搭配适宜，以充分发挥元素的有效性和保证作物的平衡吸收。
(3)在植物生育期内能维持适于植物生长的pH。
(4)营养液应是生理平衡溶液。
2．营养液的配制 根据上述原则，营养液的配制主要包括大量营养元素配方的换算、营养液微量元素的适宜浓度和用量、酸碱度、离子浓度、电导率等几个方面。
(1)营养液大量元素浓度与组配换算方法。我们常见的前人总结的经验配方中，已把营养液中所用的各种化肥适宜用量记录下来，这对实际操作者来说，就简便多了。但是，有时某些配方给出的只是营养元素的浓度，必须换算成所用肥料浓度才能配制。此时，可根据表4-3所列换算系数进行配制。
表4-3 营养元素用量换算成肥料用量的换算系数
注：已知某一元素用量乘上换算系数求得的肥料用量为理论值，实际操作时尚须按肥料实际纯度进行折算。
(2)营养液中微量元素浓度及组成。由于各种作物对微量元素需要的数量极少，而且都有一定相近的适宜浓度范围，所以多数作物营养液的微量元素添加的种类、数量都是相同的。配制营养液时，需添加的微量元素种类和数量见表4-4。微量元素的适宜浓度范围比大量元素要窄的多，过多过少不仅使营养液的离子平衡受到影响，而且对作物具有危害性。因此，更应重视。
表4-4 营养液中微量元素适宜添加量及化合物浓度计算
(3)营养液的酸碱度。营养液的酸碱度(即pH)指营养液的酸碱程度，是由营养液中氢离子和氢氧离子的浓度决定的。pH对营养液肥效的影响包括两个方面：一是直接影响作物吸收离子的能力；二是影响营养元素的有效性，从而导致作物营养失衡。无土栽培中要求的营养液pH范围一般为4．5～8．0。营养液pH大致与所用水pH相近，如果配制的营养液pH偏高或偏低，则需要进行营养液pH的调整校正，常用氢氧化钠或硫酸、硝酸、磷酸中某一种酸予以调整。
营养液在配制和使用过程中，必须要对pH进行检测。检测pH有比色法和电位法两种方法。生产实践中用得比较普遍的是比色法，其操作简单方便。取水或营养液样品1～2ml，滴入比色白瓷盘凹穴处，滴加普通混合指示剂数滴，待变色后与标准比色条相比较，也可用试纸条浸于营养液中几秒钟，取出与标准色卡对比，确定pH的大小。
(4)营养液离子浓度与测定。配制营养液的化肥绝大多数为无机盐类，溶于水后离解成带正电荷或负电荷的阳离子和阴离子，离子的多少即离子浓度。不同营养液配方因使用肥料的种类和用量不同，其离子浓度也不同，故使用前要测定离子浓度大小。营养液用了一段时间后，由于营养元素不断被作物吸收利用，营养液离子浓度发生了变化，为了使营养液的浓度保持在适宜的范围以内，须要经常对营养液进行检测。
营养液中的离子浓度通常用电导率仪测定电导率来反映，因为离子浓度与电导率(EC值)密切相关，浓度高则电导率也高，反之亦然。所以，在无土栽培中，大都使用电导率值来判断离子浓度，当测得的电导率值过低时，就向营养液中添加浓溶液，使其恢复到原来的初始浓度水平。不同作物的适宜EC值不同，就多数作物来说，适宜的EC值范围为0．5～3．0mS／cm。无土栽培中作物所使用的营养液EC值不应过高或过低，否则对作物生长发育不利。值得注意的是，调整EC值时，应逐步逐级进行，不能使浓度变化太大。
3．营养液管理 无土栽培中营养液管理是其全过程中的一个重要组成部分，特别在自动化、标准化程度较低的情况下，显得尤为重要，否则将直接影响作物的生长发育。营养液管理主要包含以下几个方面：
(1)浓度管理。营养液投入使用一段时间后，因作物的吸收利用、水分蒸发等，其浓度不断发生变化，所以，需要进行检测和调整，恢复到原来水平。通过分析测定，恢复补充营养液浓度的方法有多种，生产中常用的是测定营养液的电导率值法。通过测定初始标准营养液和不同浓度营养液的电导率值，画出营养液浓度、电导率值和营养液母液追加量关系的标准曲线，寻找出三者之间的关系。以后只要知道测得的电导率值，就可查算出母液的补充用量。
(2)温度和光照管理。无土栽培条件下，作物根系一直悬挂在营养液中，由于作物根系的适温范围比地上部的适宜温度范围要窄的多，因此，营养液必须具备控温设施，以保证营养液的温度应当是根系生长需要的适宜温度。一般夏季的营养液温度要求不超过28℃，冬季营养液温度不低于15℃，这样对大多数蔬菜的产量影响较小。无土栽培营养液不宜受阳光直接照射，因为阳光直射会使溶液中的铁产生沉淀。另外，阳光下的营养液表现会产生藻类，与栽培作物竞争养分和氧气，所以在无土栽培中，营养液应保持暗条件。
(3)氧气管理。无土栽培中，作物根系主要从营养液中吸收氧气。营养液中氧气对作物生长影响较大，只有经常补充营养液中氧气含量，作物才能正常生长发育。通常用增氧泵增氧，增加供液次数，使用多孔隙基质营养液循环流动，改进栽培方式等方法来增加营养液中氧气含量。
营养液的管理还包括pH管理、供液时间及次数管理、用量管理、更换管理、配方管理，注意病害的防治等，针对不同作物要求也不同，这里就不再细述。