出处：按学科分类—经济 辽宁人民出版社《新编会计大辞典》第913页（271字）
附加价值占产品价值(售价)的比重。
计算公式如下：
由于附加价值是产品价值减去原材料费用所剩的余额，所以，这个比率实质上反映了企业的原材料加工价值占产品价值的比重，因此，附加价值率愈高，原材料费用在产品价值中所占的比重就愈小，而降低产品成本的可能性就愈大；相反，如果附加价值率低，原材料费用占产品价值的比重大，靠提高劳动生产率等途经来降低产品成本的余地就相对地小。一般说来，在一个企业里，假定价格不变，附加价值率的上升可以说是节约原材料的结果。