T010071 农家致富实用技术
书籍：中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)
更新时间：2018-09-19 21:35:51
出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1068页（202字）
田林森主编。
中国轻工业出版社1991年9月版。19．7万字。
共6章，依次为庭院葡萄、家庭果制品、家庭蔬菜制品、家庭肉制品、瓜子制品、腌制咸菜。
每章前有综述，提示选料要求、工具配置、加工要领、成品质量标准与包装贮存要求。章下分节，按加工方法或制品形态分类。节下分述具体品种，除庭院葡萄外，共计175种。
每个品种均按选料、配料、制作方法、成品要求递次讲解。