简易贮藏

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第131页（190字）

简易贮藏主要包括堆藏、沟藏(埋藏)、窖(穴、窑)藏三种方式，这种贮藏方式主要利用地沟、土窖、棚窖、民用房屋及地下窖等设施来贮藏果蔬。这类贮藏方式是劳动人民在长期生产实践中发明创造出来的。这类贮藏设施投资少，结构简单，并且经过改造、完善后具有良好的利用价值，在我国当前的果品蔬菜贮藏中，尤其在广大农村地区，仍然占有不可忽视的地位。