管理计算机化

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第318页（761字）

在发达国家，分级作业多为集体作业。即农民将各自生产的果蔬产品集中到所属农协果蔬分级场地或果蔬采后处理工作站，经统一分级后推向市场。由于农户的管理水平不同，栽培环境各异，往往导致果蔬质量不同。以往是人工通过目测进行评价，经常出现误差与矛盾。现在，应用计算机图像处理技术，进行随机取样，客观地评价各自果蔬的质量，避免了矛盾的发生。

图6－3所示为一柑橘品质自动评价装置。通过这个装置主要实现了形状、颜色的定量化，客观地进行评价；在以往的评价方法中，样品所占比例为10%，采用该装置后可提高到30%～40%，使评价结果更具说服力。对柑橘的评价有尺寸和颜色、伤痕，也就是尺寸和等级，为了实现高速处理必须同时进行尺寸和品质等级评价。为此，实时颜色演算装置成为该系统最大难点。颜色的判断只要取得颜色比就可进行定量化，但处理装置成本高，难以实用。所以，在该系统内编制了超高速图像处理专用程序；由两台摄像机摄取的图像通过一台图像处理装置同时进行形状、尺寸、颜色的测量，降低了成本；增加专用的CCD摄像机实时处理插板，实施三通道处理，实现了在线高速检测。在检测时，为保证精度，取摄影范围50cm×50cm，共两处。为了消除外部光的影响，安装了遮光罩，保证内部一定的光强度。

图6－3 计算机管理

评价过程大致如下：被摄取的图像传到图像处理装置，通过高速图像处理装置进行解析，勾画出轮廓、检测出每个柑橘的尺寸、颜色以及数量。可以将颜色分成五个等级；随机取样数目占输送带上柑橘总量的30%～40%。该系统代替了人工检查作业，大大地改善了工作环境。