出处：按学科分类—工业技术 中国科学技术出版社《不锈钢实用手册》第16页（251字）
不锈钢的生产大体上可分为冶炼(炼钢和浇铸)和加工(开坯、热轧、冷轧、制管、拔丝等)两个阶段。炼钢和浇铸是不锈钢生产流程中的关键工序，它不仅决定所生产钢种的化学成分，而且对保证产品质量、降低生产成本、提高生产效率具有重要作用。由于不锈钢的特性和对产品质量的特殊要求，使得前部工序的炼钢和浇铸工艺和热轧、冷轧、热处理等后部工序具有不同于普通钢的特点，有一套独特的工艺制度，相应地也采用了许多新的工艺和设备。不锈钢的冶炼和加工工艺与普通钢相比有了飞速发展。