出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第1149页（298字）
选择水源要根据当地的水源具体情况，结合生产及生活用水对水质的具体要求，并经过详细的技术经济比较，确定采用一种或几种水源，以达到经济合理，又能满足生产、生活的要求，在有城市自来水的地方建厂，应首先考虑使用城市自来水，工厂如自建水厂，应达到国家规定的《生活饮用水卫生标准》的要求。表6－7－6为各种水源的优缺点比较。
表6－7－6 各种水源的优缺点比较
*在有城市自来水的地方，应首先考虑采用之，其次再普查地下水，而后再考虑江、河、湖的处理自建水厂。