添加剂预混料
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《蛋鸡饲养技术手册》第117页（2527字）
添加剂预混料是1种或多种饲料添加剂与稀释剂按一定比例配制的均匀混合物，通常简称为预混料。在饲料生产行业通常规定预混料在全价饲料中使用量不超过6%，它们共同特点是都不含有大量的蛋白质，区别在于1%的预混料含有鸡需要的维生素、微量元素与氨基酸和其他非营养性添加剂，5%以下预混料除上述营养成分外，还包括常量矿物质如钙、磷与氯化钠(食盐)。
1．生产添加剂预混料的目的 因为鸡需要的某些营养成分在全价配合饲料中所占比例极小，如维生素B12，在每千克鸡饲料中仅20微克；打一个形象的比喻，每5万个中才有1个是。这样极微量的成分要精确添加入饲料中，必须有预混合程序，只有通过稀释剂逐步稀释或载体来载带，才能有效保证微量成分安全、精确、均匀混合于饲料中。另外这些微量成分原料每次需要量很少，但保管期又不能过长，因为某些活性成分要随时间流逝而活性下降；同时称量这些微量成分也是一件麻烦的工作；保管与贮存这些原料也要占用相当的资金；所以对自配料的鸡场或普通饲料厂使用添加剂预混料就会倍感方便。在专业生产添加剂预混料的厂家，由于使用抗氧化剂、防腐剂、抗结块剂、吸附剂、表面活性剂等多种技术，加之稀释剂的合理使用，有效地解决与改善了预混料原料之间的酸碱性不一致、返潮结块及稳定性差等问题。
2．添加剂预混料生产的基本要求 在预混料生产中，必须保证添加成分的活性，在保管、预处理、生产加工过程中要注意保持活性，如维生素的贮存温度、湿度条件。还要避免不同成分间、不同产品间的交叉污染，要考虑维生素与微量元素间的关系。工艺流程设计要简洁，尽量减少原料的提升与输送次数。为保证配料精度应采用多级稀释、分组配料方式，称量要准确。为达到混合均匀度要求，对原料的粒度(一般应小于30微米)和混合工艺都有严格要求。产品的包装要考虑贮藏问题，要能防潮防光。在生产中要保证安全，一是饲喂鸡的安全，饲料中有毒物不超标，不污染变异。二是保证生产人员安全，如亚硒酸钠与抗生素对人体健康有一定的威胁。
3．添加剂预混料生产的注意事项 预混料中各种活性成分混合在一起，不可避免要发生物理变化和化学反应，虽然采用载体或包被技术对某些活性成分进行了“包装”，但有些活性成分间的作用还是要发生。
(1)泛酸钙与烟酸 烟酸是酸性较强的化合物，其用量比泛酸钙要大，泛酸钙吸水性强，易脱氧失活，当pH小于6以下时稳定性降低。当选用谷物类作稀释剂时，可能因谷物含水量大于10%(这在夏季很容易发生)，使泛酸钙与烟酸间发生反应。在夏季高温潮湿的1个月中，泛酸钙活性可下降25%，所以在高温潮湿季节应对稀释剂进行预干燥处理。
(2)氯化胆碱 氯化胆碱吸湿性极强，胆碱对维生素A、维生素D和泛酸钙有破坏作用。可采取分别包装，在生产全价配合料时再打开氯化胆碱独自小包装办法；也可以在生产预混料时，加大稀释剂比例，使氯化胆碱比例不超过1／5。这两种方法都可解决氯化胆碱的吸湿问题。
(3)微量元素与维生素 微量元素中铁、铜、锰等阳离子是维生素分解的促进剂，特别对维生素A破坏严重，可以将维生素与微量元素分别包装，在生产全价配合料时再混入料中。如果准备生产同时含有维生素与微量元素的预混料，这种预混料应占全价料的1%以上，这样才能保证维生素不受破坏。另外预混料中水分不应超出5%以上。
4．添加剂预混料配方设计 鸡的饲养标准和营养需要量是设计添加剂预混料的基本依据，可参照饲养标准与营养需要量来进行设计。但饲养标准多是最低需要量，应适当加大安全保证系数，所以各育种公司建议的营养添加量多比饲养标准高。另外营养需要量是指维持正常生产、生长的需要量，不是应该添加量，因为在基本日粮中还有一定量的维生素与微量元素等，所以在制定添加剂预混料配方时，还应适当考虑饲料中的某些成分含量。
有两种添加剂预混料生产方法：一种是完全用预混料原料单体来配制预混料，另一种采用通用或定制的单项预混剂(如维生素预混剂或微量元素预混剂等)来配制预混料。后一种方法较科学。
(1)采用各种原料单体来配制预混料(表5－21)。
表5－21 鸡2%预混料配方(全部采用单体原料)
(2)采用通用(定制)预混剂来配制预混料(表5－22)。
表5－22 鸡1%预混料配方(采用预混料剂原料)
5．添加剂预混料的使用 按中华人民共和国饲料法，预混料在出厂后必须附有标签，上面有产品名称、编号、净重量、有效成分、用途、使用方法、注意事项、生产厂家、出厂日期、保质期限和产品批号与准产批号等。在使用方法中用表格的形式说明如何使用。下面是天津饲料科技开发中心生产的“时代牌”1%、3%、5%产蛋鸡预混料的使用说明：
1．适用于19周龄以后的产蛋鸡。
2．每吨饲料添加10千克(1%)、30千克(3%)、50千克(5%)预混料，按参考配方把预混料与各种原料充分混合，即可作为全价料使用。
3．也可根据原料化验结果，由配方师提出配方。
参考配方(表5－23)：
表5－23 使用预混料时的参考配方 单位：%
