霉变

出处：按学科分类—工业技术 四川大学出版社《化学试剂技术管理应用手册》第148页（411字）

霉变的本质就是微生物在有机物上生长繁殖的结果。发生霉变的微生物有细菌和真菌，它们生长繁殖也需要适宜的条件(温度、湿度和养分)。适宜的温度是微生物生长的必要条件，多数微生物活动最适宜的温度为20℃～40℃，而40℃以上或8℃以下其活动就会减慢甚至停止生长繁殖。空气湿度也是微生物生长繁殖的重要条件之一，过分干燥的空气能使菌体失水停止生长繁殖，甚至死亡。当空气的相对湿度达到75%以上时，微生物才能生长繁殖。所以，一年之中，霉雨季节试剂容易霉变；南方地区，沿海地区空气湿度相对比较高，试剂容易霉变；而在西北地区由于气候干燥，试剂不易霉变。另外，养分是微生物生长繁殖的另一个重要条件，化学试剂中的生物制剂，如：培养基、蛋白胨、淀粉等都是微生物生长的最好养料。

对易霉变的化学试剂，不但包装要密封，一般要在低温、干燥的条件下保存。