葛缕子油

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第618页（276字）

提油 葛缕子(Carum carvi)果实水蒸气蒸馏，得油率3～9%。

成分 右旋葛缕子酮50～60%、苎烯、二氢葛缕子酮、葛缕子醇。

理化性质 无色或黄色液体，相对密度0．907～0．918，折光指数1．484～1．488，旋光度+17°～+80°，闪点59℃。

用途 作为调味料用于肉类、糖果、茴香酒、牙膏及口香糖，还用作皂用香料、健胃剂、驱风剂使用。