日常观测

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《海水养殖实用技术手册》第127页（3218字）

日常观测是虾池管理的重要内容，是全面把握养殖水体及对虾现状的重要手段，是决定养成各项技术措施的重要信息依据。日常观测的主要内容有：

(一)水环境因子监测 监测内容包括海水温度、盐度、pH、溶解氧、氨氮、化学耗氧量(COD)、有毒重金属离子浓度、水色、透明度、赤潮生物量、底色变化、海水内异养细菌数、弧菌数、基础饵料生物组成及密度等。其中短期效应较大的如水温、溶解氧、pH、氨氮、水色、透明度、异养细菌等以每天监测为好。其他因子需定期测定。

对虾诸种类养成期水质指标的一般要求，除了水温、盐度等各有不同的范围外，其他略有相似，如：pH7．6～8．6；铵态氮(以—N计)0．2毫克／升以下；溶解氧(DO)4毫克／升以上；透明度25～35厘米；水色浅绿色(绿藻)、黄绿色(硅藻+绿藻)、浅褐色(硅藻)。海水无异臭味；有毒金属离子浓度不超过国家渔业水质标准所规定的范围；弧菌总数：池水不超过1000个细菌／毫升，池底表土不超过10000个细菌／毫升(以MPN法测定)；池底硫化氢浓度不超过0．1毫克／升；池底氧化还原电位势不低于-50毫伏；池底表土有机质含量不大于5毫升／升；池底无黑化，无臭味逸出。

(二)对虾生长情况的测定 对虾的生长情况不仅反映着养殖措施是否正确，而且也是确定投饵质量和数量的依据，最少每10天测量一次，每次随机抽样50～100尾测量，应在池中分几处取样，可以用旋网捕捞。测定工作以早晨和上午较好，夏季应避开炎热的中午。

对虾的生物学体长系指自眼柄基部至尾节末端的长度。体重不需逐一称量，可做一个密网袋挂于船旁水中，将各点取得的样品放在一起，最后挖干称重，以求出平均体重。

中国对虾在当前的养殖条件下，前期8厘米以前每10天生长1～1．5厘米，中期为0．8～1厘米，后期为0．5厘米以上，若低于上述指标，应分析原因，改进管理措施。

(三)对虾活动情况的观察 在正常情况下，对虾静息池底或游动觅食。体表光洁，颜色鲜亮，反应敏捷。如发现在集中摄食的时间里仍长时间环池游动，则说明饵料不足；在没受惊扰的情况下频频跳动，可能有害鱼追逐，或氧气不足，或体附寄生物；若出现全池跳虾，则表明水情有变，水质不良；当对虾虾体纤弱，活动力弱，体色变深(黑褐色)，甚至体壳附着杂藻，肠道粗而弯曲，则因水老、饵缺、蜕皮困难所致。

在养成的中后期，由于对虾密度过大，残饵及排泄物的大量积累以及换水不足，常常发生对虾缺氧浮头现象，浮头时，对虾分散游动，方向不定，游动缓慢无力，时而眼睛、触角露出水面，呈鱼蹀水状以吸取水表氧气。其时受到刺激，也不起水跳跃。根据对虾在水面的状况，可分明浮头(眼睛、触角露出水面)和暗浮头(虾体浮起，但眼睛和触角未露出水面)两种状态。对虾浮头多发生在高温期闷热无风的天气，一般在黎明前出现，日出后基本消失。若半夜发生或日出后继续浮头，表明虾池缺氧情况已相当严重。对虾浮头前可能出现的征兆是：天气闷热，池水平静，或大风过后，晚上突然止风，池水溶解氧降到1．5毫克／升左右，虾群出现异常活动；原生动物大量繁殖，池水透明度增大到1米以上；浮游植物过量繁殖，透明度小于20厘米；池底黑区扩大，且有臭味逸出；入暮后虾池周围出现大量蚊虫；海鸥池上空盘旋，集聚；糠虾、鱼类聚向池边或产生浮头；轮虫、夜光虫等大量繁殖使池水呈现微红等。当发现浮头征兆，即应继续周密观察，采取如下急救措施：立即停饵或减饵；迅速换水、充气、增氧，紧急时可以氧气瓶或化学增氧剂(如双氧水1毫克／升)处理；要保护池底，切勿搅起池底污泥。

(四)胃饱满度的测定 取一定量的对虾，从头部背面透过甲壳观察胃饱满度。根据虾胃中食物的多少，可分为饱、半饱、残、空四级，具体分法为：饱胃，胃腔内充满食物，胃壁略有膨胀；半饱，胃含物占胃腔的1／2以上，或占据全胃，但胃壁不膨胀；残胃，胃含物不足胃腔的1／4；空胃，胃腔内无食物。一般在投饵后1小时左右，饱胃(包括半饱)率在80%以上，投饵之前饱胃率在20%左右，则投饵适宜。若投饵后1小时饱胃率低于60%，则饵料不足；若投饵前超过40%，则投饵过量。胃多不饱而饵料剩余，则饵料质量差或已变质，对虾拒食之；胃饱满但对虾生长缓慢，则饵料营养不全或不易消化。“黑胃”或“绿胃”多因缺饵而误食污泥或不消化的植物。要结合胃含物分析，随时进行饵料调整。

(五)池塘中虾数的估计 准确地估计池内对虾尾数，是合理投饵、准确估产的重要依据。由于对虾有游动和集群的习性，不易一次测准，应多种方法配合，多次测定和分析。目前常采用的方法有：

1．罾网测定法 此法适合测定2～3厘米的小虾。即在池内以已知面积的小罾(抬)网多点抬虾，求出单位面积的对虾数，从而求出全池对虾数。

2．旋网定量法 此法适于中国对虾等白天活动的虾类，且体长6厘米以上的对虾群体。即根据池形及沟、滩面积之比，在池内多点取样。利用如下公式，求出池内对虾数。

式中 K——网口收缩系数，其值随水深而增大。

3．拖网定量法 此法适用于潜砂的虾类。如日本有人用桁拖网定量日本对虾。沿池底拖过后潜砂的对虾纷纷入网，然后按拖过的面积和入网虾数计算全池虾数量。

4．标志法 养殖后期可做一次标志法计数。根据池塘大小，在不同位置捕取500～1000尾对虾，剪去一侧尾肢，放回原池，1～2天后再用网在该池不同部位捕虾，使重捕剪尾虾的数目至少达总剪尾虾数的1／10，最后以下式计算：

5．饵料反推法 根据对虾实际摄食情况进行反推算。即按照初估虾数准确投入一定量饵料，再观察对虾实际摄食状况(胃饱满度和剩饵状况)，进行数次调整后，以较合理的日投饵量反推对虾尾数。

6．经验成活率推算法 首先测准入池虾尾数，再参考清池效果、虾苗质量和规格、有无浮头、虾病、虾逃等异常情况，主要根据投苗后不同生长时期对虾的经验成活率，计算对虾的存池数，以此做为估计对虾各生长阶段存池数的主要参考依据。

以上各法可结合采用，综合分析、估算。

(六)安全检查 在养成过程中，应经常巡池，密切注意对虾动态及环境突变，以防意外事故发生。安全检查的主要内容有：

1．检查闸门是否严密，坝堤有无漏洞，网具是否破损，并注意池内水位变化。

2．观察池内水色有无异常，池内及水源有无赤潮发生。

3．观察池底污染状况，注意池底的“黑化”程度和范围变化。

4．观察池内丝状藻类、沟草等繁殖状况。

5．观察对虾有无反常行动、浮头和疾病发生。