史氏鲟

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第35页（1130字）

(图1-27) 又名黑龙江鲟、七粒浮子，为近代世界上尚存的26种鲟形目鱼类之一，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目、鲟科、鲟亚科、鲟属。鲟鱼类是一群大中型的经济鱼类，广泛分布于北回归线以北的水域中。鲟鱼是一种相当古老的生物类群，因此有“活化石”之称，在有机体和生活环境相统一的生物演化规律支配下，经历了无数世代的生态适应和自然选择，现代鲟鱼类具备了与大多数硬骨鱼所不同的性状和特征。

图1-27 史氏鲟

史氏鲟体延长，呈圆锥形，外被5行骨板，其中背板1行，数量11～19行；侧板2行，左右各1行，每行30～47个，腹板2行，左右各1行，每行4～11个。头呈三角形，略为扁平，侧面观呈楔形。下位口，口裂小，呈花瓣状，口前有4条触须，呈一字形排列并与口平行，口能伸出呈管状，伸出的口管长度因个体大小而异。史氏鲟幼体在吻腹面，须基的前方有数目5～9粒不等的粒状突起，平均7粒左右，当地渔民据此称史氏鲟为“七粒浮子”。体长无鳞，背鳍位于体后部，接近尾鳍。尾为歪尾型，尾鳍上叶大于下叶，上叶尖长向后斜伸。背部体色棕灰或褐色，在养殖透明度很大的水中时为黑色，腹部银白。偶鳍与臀鳍均呈浅灰色。骨骼大部分是软骨，有发达的脊索，脊索一直延伸到尾鳍上叶的终点。

史氏鲟栖息在河道中，是非洄游型鱼类，喜在沙砾底质江段索饵，在水体底层游动，冬季游集在河流深水区越冬，越冬期亦甚活跃。成体很少进入浅水区，幼鱼在春季河流解冻后进入浅水水域索饵。成鱼5月后开始产卵游动，进入产卵场，在底质沙砾处将卵产在沙砾上，卵具黏着性。产卵高峰持续时间较短而集中。

史氏鲟为动物食性，在天然水域中以水生昆虫幼虫、底栖动物及小型鱼类为食，也有食两栖类的情况。幼鱼的食物则以底栖生物及水生昆虫幼虫为主。繁殖期间摄食强度下降或停食。史氏鲟的最低成熟年龄，雌鱼9～10龄，雄鱼7～8龄；卵巢重为体重的12．7%～34．7%，成熟卵径3～3．5毫米，每千克卵3万～6万粒，平均约为4．4万粒。

鲟鱼的幼鱼(一般1龄以上)对水环境的适应能力很强，不经先期过渡可直接放入盐度为4～5的水中，5～10小时盐度可增加到6～7，24～48小时后适应盐度为9～10的盐水。抗病能力也很强。史氏鲟养殖经验告诉我们：养殖应在高溶氧、低有机物、清新、流动的水中进行，总硬度略高些(100～150毫克／升)，对孵化和育苗都有好处。