糖酯的制造工艺

出处：按学科分类—工业技术 上海科学技术文献出版社《化学配方与工艺手册》第763页（483字）

采用本法制造的糖酯表面活性剂符合FDA(美国食品和药品管理署)的规范，生产中无废水排出，空气污染极小，其制造工艺为：

于存在硫酸时使脂肪酸与甲醇或乙醇酯化，生成脂肪酸酯和水。以金属碳酸盐中和催化剂硫酸，以生成金属硫酸盐，然后将脂肪酸酯从金属硫酸盐、醇类和水中分离出。再于存在金属碳酸盐催化剂时，使生成的脂肪酸酯与溶于二甲基亚砜中的糖反应，使产生糖酯无醇类。用真空蒸馏法从反应混合物中分离出二甲基亚砜。

再加入水乳化糖酯和未反应的脂肪酸酯。然后用破乳法从含溶解的未反应糖和金属碳酸盐的水中分离出乳化的糖酯产品和未反应的脂肪酸酯。

用醋酸乙酯溶解未反应的脂肪酸酯，纯化糖酯产品。在制造过程中几乎所有的二甲基亚砜、醇类和醋酸乙酯都可回收到反应系统中。几乎全部未反应的糖也都可回收利用。

(国际专利：96－40699)