葡萄青霉病

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第234页（852字）

青霉腐烂病是葡萄贮藏期间一种较常见的病害，密闭的包装箱里，一旦出现病果，腐烂便会迅速地扩展开来，造成大量烂果，甚至全箱腐烂，危害甚为严重。

1．症状

受害果实，组织稍带褐色，逐渐变软腐烂，果梗和果实表面常长出一层相当厚的霉层。霉层开始出现时呈白色，较稀薄，此为病菌的分生孢子梗和分生孢子，当其大量形成时，霉层变为青绿色，较厚实。受害果实均有霉败的气味。

2．病原

引起这种果实霉烂的病原是青霉属真菌Penicillium spp．，属半知菌亚门，丝孢纲。有几个不同的种，其中指状青霉P．digitatum Sacc．是较常见的种。在PDA培养基上生长茂盛；菌落绒状，暗黄绿色，后变榄灰色，背面无色或淡暗褐色，有特殊的香味；分生孢子梗较短，直径4～5μm；帚状枝大而不规则；小梗在不同的高度上形成，分生孢子卵形至圆柱形。

3．侵染途径与发生条件

病菌弱寄生性，侵染一般起始于因管理粗放，包装过紧或其他原因造成的果实伤口处。病害的扩展主要与湿度有关，在包装箱内高湿的条件下，病菌侵入果实，可以很快的繁殖，并扩散到与烂果接触的邻近完好的果实上。

此病的发生还与葡萄不同的种类和产区有关。在鲜食葡萄和制干葡萄的主产区，温度太高，不利于病菌扩展的最适要求，这种烂果病就发生较少；可是，对于冷凉地区的酿酒葡萄品种来说，由于葡萄穗的果粒紧密，偏凉的温度利于病菌的扩展，这种病害发生一般较严重。

4．防治方法

详见葡萄灰霉病的防治方法。