出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第333页（335字）
(一)低温蒸煮香肠
表2－7－15 低温蒸煮香肠感官指标
表2－7－16 低温蒸煮香肠理化指标
表2－7－17 低温蒸煮香肠微生物指标
(二)高温蒸煮香肠
表2－7－18 高温蒸煮香肠感官指标
表2－7－19 高温蒸煮香肠理化指标
表2－7－20 高温蒸煮香肠微生物指标
