芜萍栽培和利用

出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第514页（2467字）

芜萍又称瓢砂，无根萍或小粒萍，是单子菜植物纲、佛焰花目、浮萍科中体形最小的一种，无根和茎，为椭圆形或卵形绿色粒状体，以芽孢繁殖。天暖时浮生水面，天冷时下沉水底。由于芜萍较小而嫩，夏花草鱼最初即以取食芜萍最为适口。芜萍一般分布在热带、亚热带，在华东地区的浅水湖泊、港汊．池塘、沼泽等处皆有发现。其营养成份十分丰富，干基中蛋白质34．00%－45．82%，含粗脂肪3．2－7．0%，含灰分8．37－13．8%，含粗纤维13．27%，每百克干样中含维生素B₁ 504毫克，维生素B₂ 390毫克，维生素C67．4毫克，维生素pp78．8毫克，胡萝卜素36．0毫克。如与谷类、豆类等粮食比较，芜萍的蛋白质含量比上等米、小麦、小米、绿豆均高出2－6倍之多，而仅次于黄豆(见表3－77)，芜萍含有丰富的蛋白质和维生素是为其重要的特征。在水温25℃左右时，单产75－125公斤／亩．日。在江浙一带自4月起陆续收获至9月。

表3－77 芜萍与几种粮食蛋白质含量比较(以干物质计)

培养技术要点：

(1)池塘的选择 阳光充足，受风面小，面积一亩左右，水深60－100厘米。堤岸坚固、不漏水、水量保持衡定。为了节约肥料和施肥方便，池底污泥要多，池塘接近肥源。

(2)清塘 清塘的目的在于把有害生物(如鱼、蛙卵、水绵等)彻底清除。方法和养鱼清塘相同，但对培养芜萍的老塘、必须在清明前芜萍尚未浮上水面之前清塘，此时生石灰的用量可减半。

(3)放水、施基肥、放种 清塘后隔一天可加水(指不带水清塘)，此水要肥，而不含有害生物(如湖淀、泥鳅、蛙卵、蝌蚪等)。

根据池塘深浅、大小、池水肥度、底质情况，施放足够的基肥。一般可用厩肥(猪、羊粪等)或堆肥(大草以菊科植物为最佳)，每亩约500公斤左右，以迟效肥料为最合适。动物粪尿，可直接泼洒全池，大草(选择叶多、枝嫩)要捆成束，放在池塘四角，用石块、泥土压住，不让浮起，并经常翻动，加速其腐败，腐烂草茎必须取出，同时还要经常把草堆附近水泼动，使肥水均匀分布全池。

在施基肥后5－7天即可放种，种子要纯，每亩收25－50公斤。放种后每隔几天要追肥一次，水质以清而见黑的泥底为佳。此时水蚤(红虫)大量繁殖为水质标准。

(4)管理技术

①分匀。分均的目的在于使瓢莎均匀分布全池，从而充分利用水面，更好地吸收溶解于水的无机盐，很好地进行光合作用，以达到生长快，产量高的目的。

分匀时一般用能浮于水面的竹杆、木条、芦苇或稻草编成杆状，架成“十”或“井”字型。使较大的池面划分为几个较小的池面，这样就防止瓢莎被风吹在一角，影响生长。

②泼水。由于水滴的机械冲击，加速瓢莎的繁殖(即加速子体和母体的脱离)；瓢莎堆积后，上层瓢莎与水的接触面大大减少，因此易被强烈的日光晒死，泼水后，可以使瓢莎上下搅动，并分布均匀，更好地进行光合作用；池水流动，帮助了溶解在水内无机盐的均匀分布而便于瓢莎吸收；把沾在岸边的瓢莎泼回水中，不致因无水而枯死；保持了一定的水温，一般一天泼水3次(早、中、晚)，但水温高、阳光强烈时，必须增加泼水次数，如遇阴天或下雨时，可减少次数，甚至不泼水。

③清除不利之物。必须经常注意池中有无敌害，如发现应立即采取措施，特别是鱼类、蛙卵、蝌蚪，否则产量会大大降低。

如池中发现湖淀(几种蓝、绿藻类)，可用0．7－1ppm的硫酸铜和硫酸亚铁(比例为5∶2)消除。如池中水色为绿色，则可接种一些水蚤，既可消灭绿藻类，又能当作施肥的指示生物。此外岸边杂草也要清除，可使池塘保持整洁，管理操作方便。

④适时追肥。瓢莎生长最适pH为7．6－7．7，常用液体肥料猪粪pH：8．2，人粪pH：7．2。管理应根据池水pH值，确定追施猪粪或人粪。一般每亩50公斤左右，立秋后每次施10－25公斤。总之，必须保持水清而塘底污黑，水蚤大量繁殖的生态环境。

⑤保种与冬季培养

保种：霜降以后，气温下降，此时瓢莎出现冬芽，遇霜后，下沉水底越冬，到第二年春天，清明前后，又上浮水面生长。此外霜降后，把瓢莎与河泥混起来(1∶1)放在瓦罐里，封好，放在水底(岸上也可)，到明年，清明前后取出作为瓢莎种。用此法可作远距离运输。

冬季培养：把瓢莎移进室内水池，水温在20℃以上，适量施入尿素和过磷酸钙，使pH保持在7－8之间，要求一定光照和二氧化碳，这样瓢莎也能继续生长。

⑥芜萍的病害防治方法

铁锈病：在施放羊粪的塘中，常发现池面上有一层好似铁锈的膜，不及时处理，会影响芜萍的繁殖和光合作用。此病主要是由于薄甲藻和黄被藻大量繁殖所引起的。治疗方法可用稻草绳将薄膜拖捞干净，然后泼一些稀人粪肥，就能消灭这种病害。

水泛病：在芜萍塘中，常可见到一种绿色藻类大量繁殖，影响了芜萍的繁殖。此病是由某种裸藻繁殖引起的。治法可用2ppm的硫酸铜杀死。