里扎马特

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《葡萄早熟栽培技术手册》第50页（1544字）

(1)品种来源 别名：玫瑰牛奶、里查马特、阿依格扎尔德。欧亚种，东方品种种群。原产前苏联。此品种是可口甘与帕尔肯特两个品种杂交而育成。

(2)主要性状和特点

果实经济性状：果穗圆锥形或分枝形，穗极大，长24～28厘米，宽17～24厘米，平均穗重1350克，最大穗重2500克。穗梗较长。果粒着生疏松或中等紧密。长圆柱形或长椭圆形，亦有牛奶形，玫瑰红色，充分成熟时为紫红色，成熟较一致。果粒极大，纵径3．1～3．55厘米，横径1．5～2．65厘米，平均粒重12克，最大粒重15克。果皮薄，无涩味。果粉薄。果肉质脆，果汁多，果肉内有一条明显的白色维管束组织是此品种的特征之一，味酸甜可口，无香味。每果粒含种子2～3粒，多为3粒。种子小，与果肉不易分离。总糖含量16．2%，可滴定酸含量0．68%，在新疆含糖量可达19．2%。鲜食品质极佳。

植物学特性：嫩梢绿色，半开张，绒毛极少。幼叶绿色，边缘略带紫红色，上表面有光泽，下表面有稀疏绒毛。成龄叶片中等大，近圆形，绿色，正面平滑，背面无绒毛，叶脉分杈处有刺状毛，叶片边缘向上反卷。叶片五裂，上裂刻深，闭合，下裂刻浅，开张。锯齿中等锐。叶柄洼矢形。叶柄短于中脉。新梢生长直立，卷须间生。一年生枝条横截面呈扁圆形，表皮黄褐色，带褐色条纹和深褐色斑点。枝条节间中等长，节粗大。两性花。二倍体。

生物学特性：植株生长势中庸或偏强。隐芽萌发力强，副芽萌发力强，芽眼萌发率76%～80%，结果枝占芽眼总数的30．32%。每果枝平均着生果穗数1．02～1．13个。夏芽副梢结实力弱。幼树进入结果期早，定植后第二年开始结果。正常结果树一般每公顷产果15000～26250千克。

物候期：在昌黎地区，萌芽期为4月上旬，叶和新梢开始生长期为4月中、下旬。在郑州地区，4月初萌芽，5月中旬开花，7月下旬至8月初成熟，较巨峰早10～15天，从萌芽至果实成熟需110～115天。

(3)栽培要点 此品种是我国目前栽培二倍体穗大粒大的葡萄品种。果皮薄，色泽鲜艳，外观壮丽超群，果肉脆而甜，是我国近年来北方新发展起来的一个鲜食葡萄品种。同时，也受到越来越多的生产者和消费者的喜爱。在有的地区表现抗病能力较弱，尤其不抗白腐病，因此在栽培过程中应加强防治病害，除使用药剂防治外，可用套袋方法防治，这样可避免果面的污染，使果实更加美观，深受消费者的青睐。

它适合我国华北西北半干旱、干旱地区栽培。对土壤选择要求在排水良好肥沃的砂质壤土上栽植，对肥水条件要求也较高，基肥施用腐熟的厩肥，生长过程中追肥以施磷、钾肥为主，少施氮肥，可按照合理比例使用，以利克服大小年现象。

此品种具有东方品种群植株生长过于旺盛的特点，因此架式多采用大棚架栽植，整枝方式以多主蔓长梢修剪为主，中、短梢混合修剪为辅，也就是整形修剪要做到修剪程度与树势保持平衡，掌握强树轻剪，弱树重剪的原则，同时防止结果过多，负栽量过大，造成树体早衰和出现大小年。结果母枝萌芽后，及时进行抹芽、定枝，在开花前疏除过多的花序，强的结果枝留1～2个花序，中庸的留1个花序，弱枝虽能坐果，但果实发育不好，一个花序也不留，结合疏花序进行掐穗尖，新梢和副梢摘心，使养分集中供给开花，以利提高坐果率。