离心喷雾干燥装置

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第787页（1217字）

(一)特点及用途

料液经旋转的离心转盘而雾化为微粒。生产能力可通过调节管路上的阀门控制进料量来实现，制品颗粒较粗，且分布范围广；制品密度较小，可容易地在较大范围内进行调节；制品颗粒含空气较多，因此对含易氧化成分的物料应采用直空充氮或二氧化碳方式包装，所干燥的物料浓度可达到50%(干物质)以上。不易堵塞，清洗简易方便；生产中噪音和振动较大，因此要求较高的加工精密度和动、静平衡调整。只能采用立式喷雾干燥塔。

(二)工作原理与结构

整套离心喷雾干燥装置由空气过滤器、进风机、空气加热器、离心喷雾器、干燥室、颗粒捕集器、排风机等组成。除雾化设备不同外，其他设备与压力喷雾干燥装置相同，见图4－9－4。

图4－9－4 离心喷雾干燥装置

1－进风口 2－进风机 3－加热器 4－进风管 5－干燥室 6－出料阀门 7－灯孔 8－清扫门 9－灯孔 10－离心喷雾器 11－颗粒捕集器 12－分风箱 13－排风机

经过滤除尘后的空气，通过空气加热器加热，由置于塔顶的热风分配器以一定速度均匀进入干燥塔后，与被离心喷雾器分散成微粒的物料接触，瞬间使微粒干燥为粉粒，并借锥体斜面下落至塔底，经鼓形阀不断卸出。废气通过微粒捕集器回收细粉后，经排风机排至大气。

干燥塔上部为圆柱体，下部为圆锥体。在圆锥体部分安装有数只电磁振荡器定时振动，以促使塔壁上积粉下落，保证粉粒及时卸出。

离心喷雾器中最主要的部件就是离心转盘。优良的转盘设计要求润湿周边长，能使溶液获得动能而产生较大的离心力，且喷雾均匀、结构简单、易拆洗，有较大的生产率。中小型厂多采用喷枪式离心盘。物料喷雾的均匀性、液滴的分散度和颗粒都较好，但若喷孔较小时遇有污垢易造成堵塞。各种形式的离心转盘见图4－9－5。

图4－9－5 各种形式的离心转盘

(1)蝶式 (2)碗式 (3)僧帽式 (4)曲叶板式 (5)辐射叶板式 (6)沟槽式 (7)插板式 (8)多层式

(三)主要技术参数

离心喷雾干燥器主要技术参数见表4－9－2。

表4－9－2 离心喷雾干燥器主要技术参数