己二酸

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂分析检验手册》第401页（698字）

化学名：己二酸(Adipic Acid；Hexanedioic Acid)

别名：肥酸

结构式：

HOOC(CH2)4COOH

分子式：C₆H₁₀O₄

相对分子质量：146．14

己二酸的鉴别方法

1．试剂

1．1 氯化铁。

1．2 氨液。

1．3 间苯二酚。

1．4 硫酸。

1．5 氢氧化钠。

1．6 己二酸。

2．操作步骤

2．1 向5mL本品水溶液(1+20)中加入氨液调至pH7，加入氯化铁溶液(1+10)2～3滴时，产生褐色沉淀。

2．2 取本品50mg置于试管中，加间苯二酚50mg及硫酸1mL，摇匀，于130℃加热至10min后，边冷却边滴加氢氧化钠溶液(2+5)使成碱性，再加水使成10mL时，液体呈紫色。