不同产品混装应注意的问题

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第196页（392字）

(1)温度。在一批货物中应考虑各种产品要求的运输温度差异。例如，要贮藏在接近0℃的草莓就不能与青椒或番茄一起运输，因为后者对10℃以下的低温特别的敏感。

(2)乙烯的产生及其对乙烯的敏感性。应注意不要把乙烯释放量大的产品(如苹果、梨、鳄梨和甜瓜)与对乙烯非常敏感的产品(西兰花、胡萝卜、冰山形莴苣和某些花卉)一起运输。

(3)产品的异味。一些产品产生异味(如洋葱、大蒜)可被其他产品吸收，导致后者出现异味，降低市场的接受性。

(4)湿度。一些果蔬(如叶菜、甜玉米、浆果等)要求在相对湿度高的条件下贮运；而另一些产品(如大蒜、圆葱等)要求在相对湿度较低的条件下贮运。这两类产品不可混装运输。